Boulettes de viande à la suédoise

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Je suis une vraie fan des boulettes de viande ! Je trouve que c’est super ludique à réaliser et à manger, et quand on reçoit du monde l’avantage c’est qu’on peut les faire à l’avance et les cuire au dernier moment, c’est très rapide! Vous avez sûrement déjà toutes et tous goûté les fameuses boulettes suédoises chez Ikea, non ? Hé bien moi j’avais envie de les faire « maison » et j’ai trouvé mon bonheur avec cette recette de Jamie Oliver (encore lui!) qui est publiée dans son livre « Carnet de route ». Bien entendu le résultat n’a presque rien à voir avec les boulettes du géant du meuble… elles sont bien meilleures, bien plus goûteuses et délicieuses ! Selon moi, le secret de cette recette réside dans les herbes qui donnent un goût incroyable aux boulettes et dans l’utilisation du mélange d’épices ! Moi je n’avais pas de mélange 4 épices alors j’ai utilisé un mélange 5 épices de Chine que j’ai trouvé en épicerie asiatique ! Lire la suite

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