Curry de courge tout réconfortant

Avec le passage à l’heure d’hiver, on ne peut plus le nier, l’automne s’installe définitivement, et on ressent comme une grosse envie de manger des bons petits plats bien chauds à la maison. Chaque année pour moi c’est la même chose, j’apprécie l’automne et me réjouis de cette saison car c’est toujours une période particulière idéale pour prendre soin de soi et prendre le temps. Il y a moins de stimulation qu’en été, et la nuit qui arrive de plus en plus tôt est propice aux petits soupers douillets préparés avec amour. Poursuivre la lecture de « Curry de courge tout réconfortant »

Super sauce maison pour les chips de tortilla

Avant que l’automne ne prenne définitivement le pas sur l’été, j’ai juste encore le temps de partager avec vous une petite recette avec des légumes du soleil, idéal pour un petit apéro entre amis. C’est une sauce que je fais souvent pour accompagner les chips de tortilla mexicaine que vous connaissez sans aucun doute et que j’avais également évoqué dans mon article « qu’est-ce qu’on mange au Mexique? ». Poursuivre la lecture de « Super sauce maison pour les chips de tortilla »

Tarte aux deux courgettes et feta

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette toute simple et bien connue, un classique sympa que j’aime faire régulièrement en été ! J’ai tellement l’habitude de faire régulièrement des tartes salées que j’oublie parfois de partager ici, car je me dis que c’est trop simple et que je n’ai certainement rien à vous apprendre à ce sujet. Mais en même temps, ce n’est pas parce que c’est simple que ce n’est pas bon (au contraire!) et du coup, si vous cherchez une petite idée pour vos repas de cette semaine, et bien voilà une idée plutôt sympa… Et le blog sert aussi à ça !

D’ailleurs, pour la petite touche sympa, je vous propose d’acheter des courgettes vertes et des courgettes jaunes, le rendu est vraiment super joli. Pour les quantités, cela dépend un peu de la taille de vos courgettes mais s’il vous en reste, vous pourrez toujours tester les flans de courgette par exemple !

Pour une tarte de 33 cm de diamètre

1 pâte brisée de 33 cm de diamètre
2 courgettes vertes de taille moyenne
2 courgettes jaunes de taille moyenne
100 g de feta
25 feuilles de menthe
1 dl de demi-crème
1 gros œuf
sel et poivre

Préchauffer le four à 190 degrés.

Laver les courgettes et les couper en rondelles d’environ 5mm de largeur (ne les faites pas trop fines car sinon elles seront très sèches après la cuisson!). Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Disposer les courgettes en alternant les vertes et les jaunes.

Dans un bol, mélanger 1dl de demi-crème avec un gros œuf. Laver et hacher finement la menthe et l’ajouter puis saler et poivrer et mélanger l’ensemble. Ajouter le mélange sur les courgettes de façon à bien le repartir puis parsemer de feta. Donner un tour de poivre puis enfourner pour 30 minutes environ.

Et voilà c’est déjà prêt !

Salade d’aubergines au yogourt et sésame

La saison estivale est parfaite pour manger pleins de légumes et se faire des salades simples, fraiches et délicieuses. Et l’aubergine se prête parfaitement à ça! J’adore les aubergines grillées à la grecque, c’est pour moi l’un des plats les plus savoureux! Je m’en suis inspirée pour faire une petite salade rapide à préparer et simple à réaliser. Avec peu d’ingrédients, on peut se faire des petits repas frais qui passent super bien quand il fait chaud ! Poursuivre la lecture de « Salade d’aubergines au yogourt et sésame »

Flans aux asperges

Nous voilà en pleine saison des asperges ! Comme chaque année j’ai donc très envie d’en profiter au maximum et tester plein de recettes avec les asperges. Cette fois, je me suis lancée dans des petits flans rapides et simples à réaliser et qui font un plat idéal ! Profitons-en la saison est si courte !!! Poursuivre la lecture de « Flans aux asperges »