Boulettes de viande à la sauce tomate et au thym

Je suis rentrée il y a quelques semaines de mes neuf mois de voyage autour du monde. Sacrée expérience qui laisse évidemment des traces, notamment au niveau culinaire. J’aurai le temps de vous faire donc découvrir pleins de recettes alléchantes et dépaysantes! Mais pour l’heure, j’aimerais partager avec vous ma « première » recette depuis que je suis rentrée, un plat simple et assez traditionnel finalement, peut-être parce que ces plats au four avec des accents de méditerranée m’ont aussi manqué pendant que j’étais à l’étranger.

Petite info concernant la viande, j’ai utilisé un mélange bœuf/porc mais si vous ne mangez pas de porc, vous pouvez très bien utilisé que du bœuf pour réaliser les boulettes. Poursuivre la lecture de « Boulettes de viande à la sauce tomate et au thym »

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Pita au filet mignon de porc, olives et épinards

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Il y a une chose qu j’adore en cuisine, c’est cuisiner avec les restes. Ça nous force à être créatif avec ce qu’on a à la maison et à inventer de nouvelles choses… avec parfois un joli résultat à la clé ! Il y a quelques jours j’avais invité des amis à la maison et on a profité de faire les premières grillades de l’année ! Au menu: filet mignon mariné au citron sur le barbecue, sauce au yogourt, et salade de pousse d’épinards. Comme je prévois toujours beaucoup, je me suis retrouvée le lendemain avec plein de restes… L’idée de faire des pains pita m’est venue car j’adore ça et j’avais tout ce qu’il me fallait dans les mains… L’improvisation a du bon ! À savoir que l’on peut bien entendu également faire cette recette avec du poulet ou une autre viande si vous n’aimez pas le porc. Lire la suite