Falafels maison

Oulala, aujourd’hui on s’attaque à un des mets que je préfère: le falafel ! Mais pas n’importe lequel, celui de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, tiré de leur livre de cuisine « Jérusalem ». Je vous ai déjà parlé de ce livre, notamment avec la recette de la salade d’épinards aux dattes ou encore de la salade de persil et d’orge façon taboulé. Lire la suite

Salade aux pois chiches épicés et œuf poché

©Zoé Jobin
©Zoé Jobin/bazilic.ch

Le lundi, je suis à la maison et à midi je n’ai pas toujours envie de cuisiner pour moi toute seule. Mais en même temps, ma gourmandise me pousse souvent à me concocter un petit plat tout simple mais bon. Alors je me fais souvent des salades avec plein de choses dedans pour que cela me fasse un repas complet, léger et cuisiné rapidement. Aujourd’hui, je vous propose ma petite recette du jour, avec ce que j’avais dans mon frigo. J’ai utilisé du chou chinois, du concombre et du pourpier comme base de salade mais laissez aller votre imagination. On peut par exemple les remplacer par de la mâche, du fenouil pour le côté croquant… Bref il y a plein de possibilités ! Lire la suite