Gnocchi à la betterave à la rucola et aux noisettes

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Aujourd’hui, je vous propose un petit plat typiquement improvisé avec ce que j’avais dans mon frigo ! Vous savez peut-être déjà que j’adore la betterave, je vous avais d’ailleurs déjà proposé des conchiglie farcies à la betterave et au chèvre ou un gaspacho de betterave. Là, j’avais des gnocchis à la maison et je me suis dit que je pouvais remplacer la sauce tomate par une sauce à la betterave et que ça pourrait être intéressant ! Accompagné d’un peu de rucola et de noisettes (ça va tellement bien avec la betterave!) ça donne un super repas hyper facile et rapide à réaliser et un peu différent ! Lire la suite

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Granola maison aux épices

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J’ai une collègue qui a toujours de super et jolies idées et pour Noël elle a eu la bonne idée d’offrir des petits bocaux de granola fait maison. J’ai trouvé cette idée trop chouette et j’ai eu envie moi aussi de faire mon granola maison, d’autant plus que c’est l’un de mes péchés mignon ! Pour celui-ci, je me suis inspirée de la recette de Trois fois par jour (un bien joli blog !) mais comme je ne suis toujours obligée de le faire à ma sauce, j’ai ajouté mon grain de sel et ma recette et finalement assez différente! J’aime bien le principe du granola: mélangé à un yogourt nature et de fruit de saison c’est juste trop bon. Et on peut varier la recette à notre guise en ajoutant ceci ou cela… selon nos goûts et nos envies du moment. En plus, c’est facile et rapide à réaliser!

Pour l’aspect pratique: j’ai trouvé tous les ingrédients dans une grande surface comme Coop ou Migros. Pour les flocons d’avoine et d’épeautre, veillez bien à prendre les « normaux », ceux qui sont plats et secs, et non les soufflés (je précise car moi-même j’avais un doute au moment de les acheter!) Au niveau de la conservation, le granola se conservera environ un mois dans un récipient hermétique ! Lire la suite