Bo bun / salade tiède vietnamienne

bonbunbd

Aujourd’hui j’ai envie de vous faire découvrir (ou redécouvrir!) une recette que j’adore et dont je ne me lasse pas. Il s’agit du Bo Bun ! Sous ce joli nom se cache une sorte de salade tiède de vermicelles de riz et de bœuf sauté vietnamienne. C’est l’un de mes plats préférés car il est frais et plein de saveurs ! Je l’avais déjà mangé à de nombreuses reprises au restaurant mais rarement préparé à la maison. Pour réaliser mon Bo Bun, j’ai donc cherché sur internet une bonne recette, et j’ai découvert celle de Miss Tâm qui m’a tout de suite séduite ! Je la partage donc ici avec vous, à peu de choses près je n’ai rien changé à sa recette qui est juste parfaite.

On trouve presque tous les ingrédients dans les grandes surfaces comme Coop ou Migros, mais j’ai l’habitude de me rendre dans les petites épiceries asiatiques pour acheter les vermicelles de riz, les rouleaux de printemps et les oignons frits. J’y glane à chaque fois quelques conseils précieux de cuisine, ce qui n’est pas désagréable… Je ne vais pas vous mentir, la préparation du Bo Bun demande un peu de temps (comptez une heure si vous êtes bien organisé !) car il y a pleins de petites choses à cuisiner avant de tout assembler, mais je vous assure que cela en vaut la peine! Lire la suite

Publicités