Flans aux asperges

Nous voilà en pleine saison des asperges ! Comme chaque année j’ai donc très envie d’en profiter au maximum et tester plein de recettes avec les asperges. Cette fois, je me suis lancée dans des petits flans rapides et simples à réaliser et qui font un plat idéal ! Profitons-en la saison est si courte !!! Poursuivre la lecture de « Flans aux asperges »

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Flans de courgette à la ricotta et à la menthe

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En ce moment, j’adore faire des petits flans. C’est super créatif parce qu’avec une recette de flan basique, on peut s’amuser à faire plein de variantes ! J’avais déjà testé il y a quelques semaines un flan aux asperges blanches, et l’autre soir j’ai récidivé avec des petits flans aux courgettes et à la menthe. C’est trop bon ! Selon, votre faim, la recette peut faire pour 6 personnes, en entrée par exemple, ou moins, si c’est en plat principal et qu’il y a des gourmands. Mon petit conseil pour cette recette: ne râpez pas votre courgette trop finement. J’utilise le gros côté de la râpe Ikea (mais oui, vous voyez de quoi je parle, tout le monde ou presque en possède une ;)) et je trouve que c’est top car on a la texture de la courgette encore un peu croquante quand on mange le flan. Bon, c’est du détail… ou pas ! Lire la suite

Petit flan au lait de coco et à la mangue

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J’adore les flans mais je n’en avais jamais fait. Après une première tentative ratée (j’ai l’habitude de souvent rater mes desserts car je n’arrive pas à suivre à la lettre les recettes!) j’ai finalement réussi à faire de jolis flans, grâce à ma maman qui m’a livré ses précieux conseils. Je partage donc ses conseils et ma recette avec vous. J’avais envie de mettre du lait de coco à la place du lait normal pour ajouter un peu de saveur et aussi parce que ça se marie super bien avec la mangue, qui est un fruit que j’adore ! Ma préférence va vers les petites mangues jaunes que je trouve dans les magasins asiatiques. Elles ont vraiment une saveur particulière ! Lire la suite