Pâtes aux deux tomates et mozzarella di bufala

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple mais que j’aime beaucoup et que je fais régulièrement en été. Quand il fait chaud, j’adore faire des pâtes avec une sauce froide composée de tomates fraiches. Cette fois, j’ai eu envie de rajouter des tomates séchées et de la mozzarella di bufala. C’est une recette facile et très rapide à réaliser mais avec plein de goûts et les saveurs de l’Italie. Lire la suite

Polenta aux asperges, tomates fraiches et burrata

La burrata c’est un fromage italien à pâte filée, comme la mozzarella. Elle lui ressemble d’ailleurs beaucoup au visuel, mais c’est à l’intérieur que ça se passe. La burrata est enrichie en crème et quand on la coupe elle a un cœur coulant terriblement gourmand. Originaire des Pouilles, elle était d’abord réalisée, comme la mozzarella traditionnelle, au lait de bufflonne mais est désormais le plus souvent faite avec du lait de vache. Lire la suite

Salade de champignons de Paris à l’orange et au cresson

Voilà une recette typiquement improvisée avec ce que j’avais chez moi. Je fais très souvent des salades avec plein de choses dedans les midis, parce que je trouve que c’est bon, c’est frais, rapide à faire et que c’est à chaque fois différent. Mais celle-ci reste un de mes coups de cœur, j’ai donc pris le temps de me noter la recette pour vous la partager aujourd’hui. Lire la suite

Brochettes de poulet au safran, citron et yogourt

Avec l’été qui s’installe, j’ai de plus en plus envie de faire des grillades et profiter du beau temps. Pour moi, c’est toujours synonyme de convivialité et de partage. Et si j’aime beaucoup acheter quelques saucisses et les griller, je préfère encore plus préparer des brochettes moi-même ! On aurait tort de penser que ça prend beaucoup de temps et que c’est compliqué… Lire la suite

Tarte aux deux courgettes et feta

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette toute simple et bien connue, un classique sympa que j’aime faire régulièrement en été ! J’ai tellement l’habitude de faire régulièrement des tartes salées que j’oublie parfois de partager ici, car je me dis que c’est trop simple et que je n’ai certainement rien à vous apprendre à ce sujet. Mais en même temps, ce n’est pas parce que c’est simple que ce n’est pas bon (au contraire!) et du coup, si vous cherchez une petite idée pour vos repas de cette semaine, et bien voilà une idée plutôt sympa… Et le blog sert aussi à ça ! Lire la suite

Salade de melon au fromage de chèvre frais et jambon cru

En été, j’adore me faire plein de salades différentes, colorées, fraiches et jolies. Je trouve que la variété de choses qu’on peut combiner pour créer une salade aiguise la créativité et la gourmandise. Du coup, l’autre jour, après avoir acheté un beau melon, j’ai eu envie de l’associer avec du fromage de chèvre frais et du jambon cru. On sait que le jambon et le melon sont des grands amis et s’entendent à merveille, et je ne me lasse pas de cette belle association. En ajoutant un peu de fromage de chèvre frais j’ai trouvé que ça rajoutait un peu de fraicheur et de caractère à la salade, et j’adore le fromage de chèvre avec les fruits de façon générale. Si vous n’aimez pas le chèvre ou trouvez que c’est trop fort, essayez le fromage frais de brebis, beaucoup moins fort mais bien sympathique aussi ! Lire la suite