Soupe aux légumes racines et croûtons super bons

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Avec le froid qui arrive et les jours qui raccourcissent, je me réconforte en ce moment avec de bonnes soupes. Il n’y a que des avantages: c’est chaud, pleins de légumes, rapide à faire et facile. Et les combinaisons d’ingrédients sont infinies… Pour aujourd’hui ce sera les légumes racines ! Mon choix s’est porté sur la carotte, le panais et la rave. Comme la carotte et le panais sont des légumes très doux, la rave vient un peu contrebalancer tout ça et du coup cela donne un mélange vraiment super bon ! Comme je suis une gourmande j’ai fait des petits croûtons hyper croustillant qui se marient très bien avec la soupe. Miam Miam ! Lire la suite

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