Flans de courgette à la ricotta et à la menthe

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En ce moment, j’adore faire des petits flans. C’est super créatif parce qu’avec une recette de flan basique, on peut s’amuser à faire plein de variantes ! J’avais déjà testé il y a quelques semaines un flan aux asperges blanches, et l’autre soir j’ai récidivé avec des petits flans aux courgettes et à la menthe. C’est trop bon ! Selon, votre faim, la recette peut faire pour 6 personnes, en entrée par exemple, ou moins, si c’est en plat principal et qu’il y a des gourmands. Mon petit conseil pour cette recette: ne râpez pas votre courgette trop finement. J’utilise le gros côté de la râpe Ikea (mais oui, vous voyez de quoi je parle, tout le monde ou presque en possède une ;)) et je trouve que c’est top car on a la texture de la courgette encore un peu croquante quand on mange le flan. Bon, c’est du détail… ou pas ! Lire la suite

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Salade de courgette à la menthe et au citron vert

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Alors le magnifique temps de ces derniers jours je n’ai pas beaucoup passé de temps derrière mon ordinateur. J’en ai néanmoins profité pour cuisiner de petites choses légères… hé oui car la saison des grillades est plus qu’entamée et la viande c’est très sympa mais moi j’en suis vite rassasiée. Alors je profite pour faire de belles salades fraiches pour accompagner cela. Aujourd’hui je vous livre la recette d’une salade tellement simple et rapide à faire qu’on aura plus d’excuses pour ne pas manger de légumes! Lire la suite

Crêpes aux courgettes et curcuma

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Le 2 février est un jour spécial pour les amateurs de crêpes… Car c’est la Chandeleur! Et ce jour-là, la tradition veut qu’on mange des crêpes ! Je n’ai jamais vraiment fêté cette journée et je n’avais pas l’habitude de spécialement faire des crêpes ce jour-là. Mais hier soir j’y ai repensé et je me suis dit que c’était de toutes façons une bonne raison pour en faire, car qui n’aime pas les crêpes ? Pour cette fois, j’y ai mis de la courgette râpée, des herbes, un peu de fromage et une touche de curcuma. J’adore ça car ça donne une jolie couleur jaune au plat et c’est super bon pour la santé. Mais si vous n’en avez pas à la maison vous pouvez aussi rempli le curcuma par du curry ce serait aussi très bon. Alors c’est parti… Lire la suite