Brioche au safran et à la fleur d’oranger

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Voilà une recette parfaite pour se régaler un dimanche matin ! Je ne vais pas vous mentir ça demande un peu de travail et beaucoup de patience mais ça en vaut vraiment la peine. C’était la première fois que je réalisais une brioche, et comme la pâtisserie ce n’est pas mon fort, je me suis sagement tenue à une recette que j’ai trouvé sur un blog culinaire que j’aime beaucoup. Mais comme il faut toujours que j’ajoute mon grain de sel, j’ai rajouté du safran et de la fleur d’oranger dans la pâte ! Comme j’ai l’habitude de souvent avoir des échecs en pâtisserie et en boulangerie, j’ai mis ma brioche au four avec assez peu de conviction et une pointe de défaitisme. Ma surprise a été grande lorsque je l’ai vue gonfler et devenir une belle brioche bien dorée ! Comme quoi on peut y arriver !!! Et comme mardi c’est les rois, on cache une fève dedans et le tour est joué ! Lire la suite