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papillotes de poulet aux poireaux et gingembre. Découper les poireaux en rondelles de taille régulière (environ 1 cm). Verser les poireaux et laisser cuire 5-6 minutes. Sortir les poireaux du frigo, verser la vinaigrette dessus et remuer. Émincer finement le reste du gingembre et le parsemer sur les poireaux !

Aujourd’hui je continue sur ma lancée avec les poireaux, en vous proposant une petite recette toute de risotto au citron et au poireau simple mais vraiment efficace! Pour 4 personnes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 poireau 6 citrons non-traités bio 400 g de riz Laver le poireau et enlever les feuilles trop dures. Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur puis l’émincer finement.

Le poireau remplace bien l’oignon (ils font d’ailleurs partie de la même famille!) Laver les poireaux et les émincer en rondelles d’environ 1 cm de large. Ajouter les poireaux et mélanger. Laisser cuire quelques minutes encore sur feu moyen. Poivrer puis ajouter ce mélange aux poireaux. Verser ensuite la sauce au safran, poireaux et lardons dans les pâtes et bien mélanger.

Le poireau c’est un légume que j’adore ! On peut l’utiliser de plein de façons différentes (soupes, gratins, pâtes aux poireaux, …) mais j’aime Verser les poireaux et les laisser cuire pour les blanchir 2-3 minutes. L’eau froide permet de fixer la jolie couleur verte des poireaux. Bien égoutter et réserver. Déposer les poireaux bien égouttés et parsemer de feta.

L’autre jour, j’avais un reste de pâte feuilletée dans mon frigo et quelques poireaux que j’avais achetés Commencer par couper le haut des feuilles vertes des poireaux qui est parfois abimé et trop dur. Attention on garde le reste du vert des poireaux, il est consommable et plein de vitamines ! Verser les poireaux et les laisser cuire pour les blanchir 5 minutes. L’eau froide permet de stopper la cuisson et laisser aux poireaux leur belle couleur verte.

J’adore l’association du poireau et du gingembre. soja 1 cuillère à café de miel 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce 1 petit piment 400 g de poireaux Pendant ce temps, laver les poireaux. Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis les émincer en morceaux d’environ 1 cm de chacune des cocottes pour papillotes (ou votre feuille d’alu… ou votre papier de cuisson…) placer les poireaux

Petite info: n’oubliez pas qu’on peut aussi manger le vert du poireau. On commence par nettoyer les poireaux! Porter à ébullition de l’eau et du sel dans une grande casserole et y plonger les poireaux. Laisser cuire 10 minutes puis sortir les poireaux et les égoutter. Disposer dans un plat à gratin et arroser les poireaux d’une lampée d’huile d’olive.

Du coup je me rabats sur les poireaux que j’aime beaucoup. Pour 6 petits flans 5 œufs 2 dl de lait 30 g de parmesan râpé 3 poireaux (environ 600 g) 2 tranches de Laver les poireaux, les émincer finement et les faire cuire à l’eau durant environ 15 minutes jusqu’à Une fois que les poireaux sont cuits, les égoutter et mettre de côté quelques poireaux pour la décoration N'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous pensez de ces petits flans aux poireaux.

Le poireau se marie super bien avec le panais et permet d’équilibrer sa saveur un peu sucrée et parfois Pour 3 personnes (ou env. 3 bols de soupe) 2 panais (env. 340 g) 1 carotte 1 poireau (une fois n’est Éplucher les légumes et laver le poireau. Couper le tout en morceaux de taille régulière.