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ours, jetez un petit coup d’ail à mes pâtes au citron et à l’ail des ours ou encore à mon pesto de fenouil Pour 2 personnes 2 filets de poulet (150 à 180 g chacun) 100 g de feta 6-8 feuilles d’ail des ours (selon Bien laver les feuilles d’ail des ours.

On peut par exemple les remplacer par de la mâche, du fenouil pour le côté croquant… Bref il y a plein Pour 1 personne 4-5 feuilles de chou chinois une petite poignée de pourpier (j’en trouve au marché) 1

Il est fait à base de clou de girofle, de cannelle, de poivre de Sichuan, d’anis étoilé et de fenouil

Avez-vous déjà acheté du céleri branche en vous demandant ce que vous alliez faire de ses feuilles ? On utilise souvent les tiges dans une bolognaise ou un ragoût, et parfois on laisse les feuilles en plan Et justement, après avoir fait une bolognaise, je me suis retrouvée avec ce joli bouquet de feuilles Laver ensuite les feuilles de céleri branche puis les hacher. Et voilà, vous obtenez de délicieuses crêpes aux feuilles de céleri !

Dans cette région et dans la grande ville de Guilin, les nouilles sont une spécialité car elles sont Je me suis inspirée de ces délicieuses soupes de nouilles pour cette recette. Il faut bien évidemment donc des nouilles de riz, rondes et plutôt épaisses. Ajouter les nouilles et laisser cuire le temps indiqué sur votre paquet. Laver la coriandre et détacher ses feuilles.

Ce plat de nouilles est souvent accompagné de poulet ou de crevettes, mais peut également être servi Pour 2 personnes 300 g de nouilles de riz 1 gousse d’ail 3 œufs 150 g de pousses de soja 150 g de pois soupe de sauce de poisson 2 cuillères à soupe de sauce d’huître huile d’olive On commence par les nouilles Une fois que les nouilles sont tendres, bien les égoutter et les mettre de côté. Ajouter ensuite les nouilles de riz et le petit piment rouge émincé… Bien mélanger.

Aujourd’hui encore, ces nouilles de riz agrémentées d’herbes fraiches, d’œufs, de poulet ou de crevettes Hé bien là-bas, lorsqu’on consomme un plat de nouilles, on se retrouve toujours face à quatre petits En fait ces quatre pots contiennent tous un ingrédient pour assaisonner ses nouilles à la thaïlandaise Et je vous promets qu’une fois assaisonné ainsi, votre plat de nouilles n’en sera que meilleur ! Il ne nous reste plus qu’à y ajouter au fur et à mesure herbes, nouilles, viande… et se régaler !

Poser une feuille de brick sur le plan de travail et déposer un morceau de banane sur la partie basse de la feuille, en laissant de l’espace de chaque côté. Faire un premier tour avec la feuille de brick puis rabattre les deux côtés sur la banane. Recommencer ensuite à rouler la banane dans la feuille. Pour fermer et colmater le tout, passer un morceau de banane sur le bord de la feuille de brick (comme

dans un panier (elles sont appelées "nouilles des montagnes"), des nouilles sautées à l'ail et à la Les nouilles, on en trouve évidemment aussi dans le reste de la Chine, et notamment dans la région de Appelé Mi Fen, ce plat consiste en un plat de nouilles de riz accompagné de tranches de porc finement tranchées, de feuilles de laitues ou de pak choi (parfois) et de cacahuètes grillées. Voici d'ailleurs ici la recette des nouilles Mi Fen comme à Guilin.

La plus étonnante est certainement la salade de feuille de thé, appelée Lahpet Thoke. La salade de feuilles de thé, le bijou gastronomique de la Birmanie. des herbes fraiches… mais j’ai surtout découvert les nouilles Shan. La particularité de ces nouilles, c’est qu’on peut les manger soit en « salade », soit en soupe. en mangeant les nouilles à côté.

g de vermicelles de riz 8 petits rouleaux de printemps 1/2 concombre coupé en allumettes ou râpé 8 feuilles de salade verte 20 feuilles de menthe 20 feuilles de basilic thai 5 cuillères à soupe de cacahuètes

On y trouve aussi du riz, des nouilles de riz, du tofu, des champignons… Bref, vous l’aurez compris, La pâte de riz, ensuite recouverte de papaye verte râpée, d’herbes fraiches et de sortes de nouilles Cette soupe claire à base de nouilles de riz et de bœuf émincé (le plus souvent, et dans ce cas on l’ Il s’agit d’un plat de nouilles, mais pas n’importe quelles nouilles ! Elles sont plus larges que les traditionnelles nouilles de riz que l’on mange d’habitude au Vietnam,