On mange quoi, en Namibie ?

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Deux semaines se sont déjà écoulées (les vacances passent définitivement trop vite!) et me voilà de retour de Namibie! J’ai pu y faire quelques découvertes culinaires, même si je dois avouer que le pays est plus connu pour ses paysages à couper le souffle que pour sa culture gastronomique.

Pour bien comprendre ce qu’on y mange, il faut d’abord comprendre l’histoire du pays. Et celle de la Namibie est tumultueuse. Je vais résumer rapidement… Colonisée en 1884 par les allemands, la Namibie passe ensuite aux mains de l’Afrique du Sud (et donc des Afrikaners d’origine européenne) à partir de 1915 jusqu’à son indépendance, il y a seulement 24 ans! Cette toute jeune république a donc été considérablement touchée par les différentes occupations d’origine européenne et on retrouve cette influence dans l’assiette. En Namibie, mes « clichés » sur l’Afrique ont donc été passablement mis à mal. Moi qui m’attendait naïvement à goûter de nouvelles saveurs, découvrir de nouveaux produits, manger « namibien », je me suis rendue compte que la nourriture, ou du moins celle accessible à la simple touriste que je suis, ne m’était pas franchement inconnue. Lire la suite

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