Qu’est-ce qu’on mange au Mexique?

La nourriture mexicaine est certainement l’une de celle qui s’exporte le plus dans le monde. Qui d’entre vous n’a jamais salivé à l’idée d’un bon guacamole ou de tacos ? Pourtant, on m’avait souvenue prévenue en me disant que la nourriture mexicaine qu’on mangeait ici n’avait rien à voir avec celle sur place, bien plus savoureuse et variée. Il ne me restait donc plus qu’à y aller et voir cela de mes propres yeux, ou plutôt goûter de mes propres papilles !

Je suis donc partie presque trois semaines à la découverte de deux états mexicains : le Chiapas et Oaxaca suivi de deux jours à Mexico City. C’est important de le spécifier car la cuisine dépend bien évidemment de la région dans laquelle on se trouve et de ses ressources. C’est encore bien plus le cas pour un pays aussi grand et varié que le Mexique. Comme je suis gourmande et que j’ai testé plein de choses, je vous propose déjà un premier article qui sera suivi d’ici quelques semaines d’un second. Histoire que tout ceci ne soit pas trop indigeste. Listo ? Vamos ! Continue reading « Qu’est-ce qu’on mange au Mexique? »

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Qu’est-ce qu’on mange en Birmanie ?

Suite, avec pas mal de retard je l’avoue, de mes découvertes culinaires autour du globe ! Aujourd’hui, on part en Birmanie à la découverte d’un patrimoine culinaire pour le moins surprenant avec un vrai petit goût de « reviens-y »… C’est parti ! Continue reading « Qu’est-ce qu’on mange en Birmanie ? »

Yam Kai Dow (oeufs frits à la thaï)

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Ce qui est génial avec le voyage, c’est qu’on fait toujours de belles découvertes aussi du côté de l’assiette. J’adore la cuisine thaï et je vous avais d’ailleurs déjà livré un petit compte-rendu de ce qu’on mange en Thaïlande. Mais on n’a jamais fini de découvrir de nouvelles saveurs, et de retour au pays du sourire, j’ai fait à nouveau de délicieuses découvertes! Continue reading « Yam Kai Dow (oeufs frits à la thaï) »

Qu’est-ce qu’on mange au Vietnam ?

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La cuisine vietnamienne, c’est toute une symphonie. De couleurs, d’odeurs, de saveurs… Après trois semaines passées dans ce pays, j’en demande et j’en redemande! Je crois bien que je pourrais en manger tous les jours du reste de ma vie (sans blague!). Continue reading « Qu’est-ce qu’on mange au Vietnam ? »

Qu’est-ce qu’on mange en Chine ?

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Suite de mon tour du monde culinaire aujourd’hui avec la Chine ! Si vous avez manqué le début de mon voyage, n’hésitez pas à découvrir ce qu’on mange en Russie et ce qu’on mange en Mongolie.

Alors qu’est-ce qu’on mange en Chine ? La tâche est plutôt ardue quand on essaye de répondre à cette question. On entend souvent « En Chine on mange de tout », ce n’est pas tout à fait faux d’ailleurs mais surtout on y mange très très bien. Pourtant ce n’était pas gagné car je suis arrivée en Chine avec pas mal de craintes. J’avais une image de la cuisine chinoise assez grasse et avec très peu de légumes et de verdure. Comme je mange peu de viande et encore moins généralement en voyage, je me demandais ce que j’allais bien pouvoir manger. Continue reading « Qu’est-ce qu’on mange en Chine ? »