Tarte au chocolat noir et à la fleur de sel

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Aujourd’hui j’ai envie de vous faire découvrir une recette de tarte au chocolat de Jamie Oliver, que j’ai trouvé sur ce site. C’est un dessert simple et efficace. Super rapide à réaliser, cette tarte est incroyablement bonne… une tuerie made in Jamie Oliver ! Lire la suite

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Tarte aux mirabelles et à la raisinée

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Non non promis ma tarte n’a pas brulé ! C’est vrai qu’elle a l’air bien sombre ma tarte aux mirabelles… Mais tout ça c’est de la faute à la raisinée, alors rassurez-vous elle était tout ce qu’il y a de plus comestible. Elle a même été mangée dans un temps record!

Je ne sais pas si j’ai des lecteurs hors de Suisse (ou même en Suisse ?! 🙂 ) mais si c’est le cas je m’adresse à vous chers voisins, de près ou de loin: la raisinée -appelée aussi vin cuit- est un produit à base de jus de pomme et/ou de poire qu’on cuit très longtemps (généralement dans une grosse marmite) afin qu’il réduise bien. Cela donne une préparation un peu sirupeuse (en plus épais) et brunâtre. On l’utilise le plus souvent en gâteau, mais on peut imaginer faire plein d’autres desserts avec! Et l’autre jour j’ai reçu des mirabelles et je me suis dit que ce serait bon d’en faire un gâteau avec de la raisinée. Une tarte très automnale pour un temps… très automnal aussi ! Lire la suite

Tarte à la rhubarbe et au sirop d’érable

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Je sais que la rhubarbe divise beaucoup… Il y a ceux qui détestent ça parce qu’ils la trouvent trop acide, et ceux qui en raffolent ! Je fais clairement partie de la seconde catégorie et j’attends toujours la rhubarbe avec impatience au printemps (hé oui, certains attendent le dernier smartphone à la mode… moi c’est la rhubarbe, je suis une fille simple 😉 ) Je me suis donc mise en tête de faire une petite tarte à la rhubarbe comme je les aime, avec du sirop d’érable pour adoucir l’acidité. Et hop, maintenant il n’y a plus d’excuses pour ne pas en manger… Lire la suite