Tarte aux choux de Bruxelles et lardons

TARTE_CHOUbd

Je sais déjà que certains d’entre vous vont faire la grimace lorsqu’ils penseront aux choux de Bruxelles. Dans mon entourage presque personne n’aime ça et pourtant moi je les adore. Comme je suis presque la seule, j’en cuisine rarement et j’en profite au restaurant quand je vais manger la chasse. Mais l’autre jour, ils me faisaient de l’oeil au magasin et j’ai eu envie de les cuisiner (et de les manger !) différemment. Je me suis dit qu’en tarte ça pourrait être bon et joli et je ne me suis pas trompée! Mon amoureux qui n’en mange jamais a tout mangé !!! Alors pour ceux qui sont papa ou maman, ça marche peut-être aussi pour les enfants ?!

Pour une tarte de 33 cm de diamètre

1 pâte brisée de 33 cm de diamètre
300 g de choux de Bruxelles
80 g de lardons
1 œuf
1.5 dl de demi crème
1/2 cuillère à café de moutarde forte
1/2 cuillère à café de curry en poudre
sel et poivre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tout d’abord les choux! Les laver puis les faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les passer sous l’eau froide. Réserver.

Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette. Couper les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la hauteur et les disposer joliment sur la pâte.

Dans un bol, mélanger l’oeuf, la demi crème, la moutarde et le curry puis saler et poivrer. Recouvrir les choux de Bruxelles avec ce mélange.

Parsemer la tarte de lardons puis enfourner pour environ 30 minutes de cuisson!
Tout simple !

Publicités

Published by

3 thoughts on “Tarte aux choux de Bruxelles et lardons

  1. tiens il me reste des choux de Bruxelles au congélateur et ta tarte me fait de l’oeil 🙂 ce sera l’occasion de voir si Alexis en mange. je te redirai si c’est un bon moyen pour en faire manger aux enfants 🙂

  2. He Bichoune, moi aussi j’aime ces petits choux avec leur goût un peu sucré, et comme dans ta recette, si on les blanchis avant de les cuisiner, ils ne font pas mal au ventre.
    Mmmmm, avec des lardons, ça fait envie……

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s